El curso está dirigido a todos aquellos Microbiólogos interesados en el campo de la Microbiología y Conservación de Cosméticos.

Las profesoras de este Curso, Sonia Leranoz y Pilar Orús, somos doctoras en Farmacia y Biología respectivamente y, en base a nuestra formación y a nuestra experiencia docente e investigadora y profesional en temas de Microbiología, hemos preparado un temario ameno y sencillo que esperamos os resulte interesante y podáis seguir sin dificultad, sea cual sea vuestra formación.
Si estás interesado en esta formación y quieres saber todos los detalles sobre su contenido y funcionamiento, puedes hacerlo enviando un correo electrónico a los coordinadores de los cursos (Ana Mª García, Diego A. Moreno)

Objetivos

El propósito de este Curso es intentar aproximarnos al conocimiento de la relación que los microorganismos tienen con los productos de higiene personal y cosmética. Debido a la elevada cantidad de agua que, en general, tienen en su composición, los cosméticos son susceptibles de contaminación microbiana. El análisis de las materias primas, del producto semielaborado y del producto elaborado es esencial para garantizar un producto totalmente seguro para el consumidor y para evitar pérdidas económicas que puede generar una contaminación microbiana, además de una mala imagen de la empresa que comercializa estos productos. La aplicación de las Buenas Prácticas de Fabricación así como la adición correcta de conservantes garantizan que los productos lleguen en perfecto estado al consumidor y se mantengan así toda su vida útil. Los objetivos del Curso son:
Conocer los tipos de productos cosméticos, sus ingredientes principales y los factores que afectan al crecimiento microbiano en un producto cosmético. Conocer que microorganismos son los más habituales en función del producto.
En base a la Normativa de referencia, conocer que tipo de análisis se realizan en las materias primas y producto acabado para determinar su carga microbiana. Se hará especial énfasis en la validación de la neutralización de los conservantes.
Conocer cuáles son las principales Buenas Prácticas de Fabricación. Acercarnos al conocimiento del biofilm y las estrategias para evitar su aparición. Importancia de la limpieza y desinfección. Documentación.
Conocer las estrategias de conservación y las características de los conservantes más comunes. Que futuro se prevé en la conservación y en qué consisten los ensayos para determinar la eficacia conservante.

Temario

El programa del Curso consta de doce Unidades Didácticas agrupadas en cuatro módulos. En el Módulo I se explican los conceptos básicos de la Microbiología Cosmética, así como aquellos factores e ingredientes de las formulaciones que afectan al crecimiento microbiano. El Módulo II se centra en el control microbiológico que se aplica a todas las fases de elaboración del producto cosmético, que permite que el producto acabado llegue en perfecto estado al consumidor. El Módulo III trata de la aplicación de las Buenas Prácticas de Fabricación en Cosmética, prácticas fundamentales para obtener un producto inocuo. En el último módulo, Módulo IV, se explican las diferentes estrategias de conservación de los productos y los ensayos de eficacia conservante.

Módulo I:
1.Introducción a la Cosmética y tipos de cosméticos.
2.Ingredientes de los productos cosméticos.
3.Normativa de referencia.

Módulo II:
4.Control microbiológico del producto acabado y semielaborado.
5.Control microbiológico de materias primas (excepto el agua).
6.Control microbiológico del agua.
7.Control microbiológico ambiental y del material de acondicionamiento.
8.Métodos rápidos de detección de contaminación.

Módulo III:
9.Buenas Prácticas de Fabricación de Cosméticos.

Módulo IV:
10.Conservantes: legislación, familias, conservantes alternativos, toxicología ytolerancia microbiana.
11.Estrategias de conservación. Tendencias en conservación.
12.Ensayos de eficacia conservante.