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Diciembre 2011

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Diciembre 2011
Diciembre 2011

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Sumario Nº 52

Editorial: "Microbiología: no a los gérmenes, sí a los microbios"

Ricardo Guerrero

 

Informes de los grupos

 

Nuevos socios de la SEM

 

Tesis doctorales

Premios

Un miembro de la SEM galardonado con el Premio Bergey

David Ruiz Arahal, Rafael Ruiz de la Haba

 

Premio Jaime Ferran 2011. Bruno González-Zorn: semblanza

Fernando Baquero

Cursos

XV edición del Curso de Iniciación a la Investigación en Microbiología. Universidad de Oviedo.

Juan Evaristo Suárez Fernández

 

La ciliatología en la Universidad de Sevilla: Pasado y Presente

Eduardo Villalobo Polo

Congresos

Crónicas del XXIII Congreso Nacional de la SEM

Ángel Dominguez, Víctor Cid

 

Brote de Alemania causado por Escherichia coli enteroagregativa y enterohemorrágica O104:H4 Stx2a. Se pudo y se debió evitar la llamada crisis del pepino

Jorge Blanco

Especial "Microbiología de los Alimentos"

El grupo especializado de Microbiología de los Alimentos

Francisco Javier Carballo García

 

Cultivos Lácteos Funcionales

Susana Delgado, Ana Belén Flórez, Ángel Alegría, Elena Rodríguez y Baltasar Mayo

 

Transferéncia genética horizontal en Escherichia coli patógenas

Maite Muniesa

 

Los hongos filamentosos oportunidades y amenazas

Unidad de Micología Aplicada de la Universidad de Lleida

 

Enfoque multiestratégico para incrementar la seguridad alimentaria en productos cárnicos

Margarita Garriga, Teresa Aymerich, Sara Bover Cid, Anna Jofré, Belén Martín, Nicoletta Belletti

 

Grupo de investigación en Seguridad Alimentaria y Microbiología de los Alimentos

Área de Nutrición y Bromatología. Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos

 

Grupo Probióticos, Prebióticos y Exopolisacáridos

Clara G. de los Reyes-Gavilán, Abelardo Margolles, Patricia Ruas-Madiedo, Miguel Gueimonde

 

Evaluación y control de microorganismos toxigénicos en productos cárnicos madurados

Miguel Ángel Asensio

 

Actividad del Grupo de Bacterias Lácticas de Oviedo

Juan Evaristo Suárez Fernández

 

Nuevas tecnologías de conservación e higienización de los alimentos

Santiago Condón

 

Grupo Fermentos Lácticos y Bioconservación (DairySafe)

Ana Rodríguez González, Beatriz Martínez Fernández y Pilar García Suárez

 

Desarrollo y evaluación de métodos de detección, caracterización y eliminación de microorganismos en la industria

David Tomás, Amparo de Benito, Alejandro Rodrigo, Sonia Marco, Sonia Porta, Laura Verdú, Irene Llorca y Rafael Soro

 

Grupo de Tecnología de Alimentos de Origen Animal

Grupo 920276 de la UCM (equipos 1, 3 y 4)

 

Aplicación de nuevas tecnologías para la empresa alimentaria

Josep Yuste, Marta Capellas, Bibiana Juan

 

Seguridad, tecnología y calidad de alimentos

Margarita Medina y Antonia Picón

Números publicados

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  • Datos profesionales: lugar de trabajo y datos de contacto profesionales.
  • Datos académicos: titulación y especialización.
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En caso de que el destinatario desee dejar de recibir comunicaciones informativas por parte de la SEM puede solicitar la baja del servicio enviando un email a secretaria.sem@semicrobiologia.com o pulsando en el enlace de “baja” incluido en las comunicaciones.

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10. MEDIDAS DE SEGURIDAD.

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